目录
理论研究
中药真菌毒素检测方法研究进展蒋彩云;杨仝新;张梦雨;邵梦佳;吴宜蓉;1-5
脂质体吸入剂研究进展赵海峰;沈晔茜;6-9
芒果营养成分及保健功效研究进展李靓;朱涵彬;10-12+16
发酵果酒的研究进展张聪;林叶新;13-16
产品研发
猴头菇山药蛋糕的工艺研究郭玲玲;欧雅茹;王春月;17-19
生产与技术
微生物技术在粮食基质浓香型白酒增香方面的应用隋明;张凤英;张崇军;周文;李俊儒;20-22
东江酥丸制作配方及工艺优化李正旭;张文波;23-28
分析与检测
黄秋葵多糖提取工艺研究孙赫;马井喜;赵大芳;陈慧真;29-33
HPLC法测定野菜马兰中青蒿素含量石雪萍;余芳;胡紫琼;34-36
复合酶协同超声辅助提取东北土当归叶中总黄酮及其抑菌活性的研究吴淑清;艾丛苹;栾茗然;朱文秀;37-40
同时测定酱油中苯甲酸和山梨酸含量的两种检测方法的比较研究赵宇明;董广彬;时华捷;吕亮;41-44
《江苏调味副食品》稿约本刊编辑部;4